グルメ 福岡・信州の名産品

グルメ・国内各地の名産品(信州編)

信州は長野県のグルメといえば、そばがあげられるでしょう。信州そばの中でも、戸隠(とがくし)のそばは、日本三大そばのひとつに数えられるほど有名です。信州はおいしいそばの産地に適しており、そばは信州の名産品の代表といえるでしょう。信州には、おいしいそば屋がたくさんあります。あちこちのそば屋を食べ歩くのもまたグルメといえます。薬味に地元産の生わさびもうってつけです。安曇野(あずみの)はわさびの名産地で、わさび漬けなどもあります。漬けものの名産品といえば、ご存じ、野沢菜(のざわな)。信州の食の文化財に指定されているほどです。今や全国で手に入る野沢菜漬けですが、真冬の、桶から出したばかりの本場の味は格別なグルメです。伊那(いな)や木曽(きそ)地方の名産品、五平餅(ごへいもち)は、古く、おもてなしなどに欠かせないグルメ。おやきも信州の代表的な名産品です。グルメには、佐久(さく)の鯉(コイ)もたまらない味です。江戸時代から養殖されており、うま煮、鯉こくなど、名物料理がたくさんあります。めずらしいものでは、ハチの子。珍味として名産品にあげられています。さくら肉(馬肉)を使ったさくら鍋も、信州の代表的なグルメとして人気を集めています。

グルメ・国内各地の名産品(福岡編)

福岡グルメといえば、まず、博多明太子(はかためんたいこ)ともいう、芥子(からし)明太子。「ふくや」や「むかい」といった老舗のお店があります。明太子の名称は、「ふくや」の創業者がつけたもの。今や全国で手に入る明太子も、仕込みにこだわりのあるお店で扱う品は名産品です。冬の高級グルメといえば、「ふく(福)」ともいわれる河豚(ふぐ)。下関で有名なグルメですが、玄界灘(げんかいなだ)でとれる天然虎ふぐは「玄海とらふく」として福岡は宗像(むなかた)市でブランド化されつつあります。ふぐ料理店での凝った刺身はグルメにはたまらない味でしょう。博多ラーメン、長浜ラーメンも忘れてはならない、あっさり豚骨(とんこつ)味の福岡グルメ。福岡市周辺に店舗が多いですが、全国的にも展開されています。博多ラーメンは、同じく福岡県の喜多方(きたかた)ラーメンとともに日本三大ラーメンのひとつに数えられています。白河(しらかわ)ラーメンも有名です。福岡お菓子の名産品といえば、「名菓ひよ子」。東京のものではありません。福岡が本家です。日持ちする「博多通りもん」も人気。そして、「楽天グルメ大賞」入賞の定番スイーツなる、「黄金プリン」というのもあります。博多人形の写真のきれいな箱に入った「博多の女(ひと)」もお土産に最適。玄界灘を眺めながら、福岡グルメや、名産品に舌鼓を打つのもよいでしょう。

グルメ・国内各地の名産品(京都編)

京都グルメといえば、京料理。京料理といえば、京野菜。壬生菜(みぶな)、九条(くじょう)ねぎ、伏見(ふしみ)とうがらし、賀茂(かも)なす、鹿ヶ谷(ししがたに)かぼちゃ、聖護院(しょうごいん)だいこん。京の伝統野菜には38種の名産品があるといいます。そういった京の農産物の中でも、特に優良なものが選ばれ、京マークのついた、「ブランド京野菜」という名産品もあります。伝統の味・京漬物も忘れてはならない名産品です。夏の京都のグルメの代表は、鱧(はも)料理。ハモは、祇園祭にも欠かせない魚料理。そして、京土産のお菓子の名産品といえば、八ツ橋。生八ツ橋をお土産に持っていったり、もらった人も多いでしょう。工芸品のような美しい京の和菓子は目で味わうグルメといえますね。京都といえば、宇治(うじ)茶も忘れてはいけません。宇治市周辺で古くから産出される名産品です。日本各地で出回っている宇治茶は、本場宇治茶を少し混ぜただけのものや、京都でブレンドされたものを指す場合も多いようですから、グルメとしては、産地直送の宇治茶も飲んでみたいもの。歴史と伝統に支えられた、御所の有職料理、お寺の精進料理、茶道の懐石料理。京の名産品を使った料理は、ぜひとも、祭りや川くだりとともに、はんなりと味わってみたいグルメです。

グルメ・国内各地の名産品(北海道編)

北海道グルメといえば、ズワイガニやタラバガニ、帆立貝といった海産物が有名ですね。利尻(りしり)、日高(ひだか)、羅臼(らうす)の地名を冠した昆布の名産品もあります。北海道の夏のグルメといえば、夕張(ゆうばり)メロン。夕張市とその周辺で栽培され、商標登録もされている名産品です。収穫後2、3日が食べごろといわれ、特有の甘い香りとともに、産地直送が待ち遠しいですね。夕張メロンピュアゼリーもお中元グルメとして人気があります。札幌のロイズの生チョコは有名ですが、2006年で発売30年を迎えた「白い恋人」も有名。このあたりはバレンタインデー用のグルメとなりますね。日本ラーメンの発祥地の一つとさえ言われる函館のラーメンのほか、旭川や、札幌、釧路といったラーメンの名産品もあります。道内に100店舗を超えるという松尾ジンギスカンも、北海道を代表するグルメでしょう。北海道の大自然や町並みを見ながら食べるグルメはまた格別な味です。北海道ならではの名産品も、お土産にもらうとうれしいものですね。